shutterstock_669807763.jpg

Happy Borrel assortiment

Happy Borrel Schaal 1

9 x wraps met gerookte zalm, kruiden roomkaas, kappertjes en gedroogde tomaatjes

9x gesneden gerookte kip met aardappelslaatje met milde kerrie

9x wraps met Serranoham, kruidenroomkaas, geroosterde courgette en paprika met balsamico

9x ambachtelijk bereide soesjes gevuld met hammousse en vijgenchutney

€ 59,50 per schaal van 36 mondvermaakjes

Happy Borrel Schaal 2

9 x krokant huisbereid kaaskoekje met gorgonzolamousse en in Port geconfijte Sultana rozijnen

9x ambachtelijk bereide soesjes gevuld met zalmmousse en yuzu creme

9x Krokante canape met Brie de Meaux, honing en walnoten

9x mini cocktail van Hollandse garnalen en Whiskey mayonaise

€ 69,50 per schaal van 36 mondvermaakjes

Happy Borrel Schaal 3

9x geroosterde courgette, paprika en aubergine in balsamico ingelegd met Parma ham

9x tartaartje van gerookte forel, appeltjes, augurk en bieslook creme op een Blini gepresenteerd

9x wrap met gegrilde Oosters gekruide kip, cashewnoten en Koriaanse koolsalade

9x pittige gehakballetjes met tomatenchutney

€ 57,50 per schaal van 36 ondvermaakjes

Happy Borrel Broodjes 1

4 happy broodjes met gevogeltefilet, roquette sla en geconfijte rode uitjes

4 happy broodjes met tonijnsalade met rode sla

4 happy broodjes met creme van geitenkaas met mint en appelchutney

4 happy broodhes met huisgerookte Schotse zalm met Japanse yuzu

4 happy broodjes met natuurlijk gedroogde ham, geroosterde courgette en pesto

4 happy broodjes chorizo en gegrilde paprika

€ 42,95 per schaal van 24 broodjes

Happy Borrel Broodjes 2

6 happy broodjes met Pata negra met roomkaas en geroosterde noten 

6 happy broodjes met Foie Gras, kersencompote

6 happy broodjes met crab salade met gelei van Yuzu

6 happy broodjes met huisgerookte Schotse zalm en avocadocreme

€ 52,95 per schaal van 24 broodjes

Happy Borrel Vega Box 1

6 rode bieten creme met tuinerwten en shisho

6 selderij met citrus

6 asperges met kalimantan olijven

6 geconfijte uitjes met ricotta en piment

6 geconfijte tomatencreme met tofu

6 geitenkaas met guacomole

€ 64,50 voor 36 vegetarische mondvermaakjes

Happy Borrel Box 2

6 tranches eendelever met geconfijte Sultana rozijnen

6 Pata negra met geconfijte tomaat en Parmezaanse kaas

6 Huisgerookte zalm met yuzu creme

6 Feta kaas met komkommer

6 Scampi met dragon creme

6 Salami met tapenade en een klein pepertje

€ 69,50 per schaal van 36 mondvermaakjes

Happy Terroir

Mini buffetje welke u direct kunt presenteren

Rilette van geconfijte eend

Rauwe ham en gekookte ham van de beste kwaliteit

Gerookte forel spies met geconfijte tomaat

Huisgerookte originele Schotse zalm

Rillette van varkensvlees met Riesslinggelei en kruiderijen

Carre van varkensvlees met honing

Salade met wortel

Salade met aardappeltjes, zilveruitjes en cervelaat

Kruidensaus

Mini broodjes

Assortiment zoete mondvermaakjes

€ 149,50 per 4 personen

Geroosterde Cherry Tomaat Skewers

Happy Tapas schaal

Rauwe ham met cantaloupe meloen

Gemarineerde groene olijven

Krokante ambachtelijk bereide kaasstengels

3 Mediterrane gesneden worstsoorten uit Greve

Grogonzola four roses

Brei de meaux

Weckpotje met boeren smeerpate

Weckpotje met rilette van zalm

Kruidensaus 

Hummus

Druiven

Gornichons

Gedroogde tomaatjes

Tomatenchutney

Appelchutney

Luxe noten mix

Krokante toast

€ 195,00 per 10 personen

© 2019 door Art Culinair in samenwerking met Maaltijdservice en Traiteur